Brezilya Kahvesi Nedir ?

Dünyanın en büyük 5. ülkesi olan Brezilya’nın tropik iklimleri, kahve yetiştirmek için de doğru koşulları sağlamaktadır. Ülkede hem  Arabica,  hem de Robusta çekirdekleri yetiştirilirken, dünya genelindeki espresso çekirdeklerinin büyük bir kısmı Brezilya’dan temin edilmektedir.

Brezilya’da hasat zamanı mayıs aylarında başlayıp, eylül aylarında son bulmaktadır. Ülkenin kendine özgü bir kahve derecelendirme sistemi bulunur. Brezilya kahveleri ihraç edildikleri limanın isimleriyle anılmaktadır.

Brezilya Kahve ile Nasıl Tanışmıştır?

Kahve üretimi, Brezilya’nın Latin Amerika da en büyük ekonomi haline gelmesinde oldukça büyük rol oynamıştır. Kahve bitkileri Brezilya’ya ilk 18’inci yüzyılın başlarında, Fransız yerleşimciler tarafından getirilmiştir. O zamanlarda Brezilya ekonomisine en büyük katkıları şeker kamışı tarımı sağlamaktaydı.

Ancak kahvenin Avrupalılar tarafından giderek popülerleşmesi ve de şeker kamışının uluslararası piyasalar da önemini kaybetmesi ile ülkedeki kahve çiftliklerinin sayıları ve kapladığı alanlar giderek büyümüştür. Brezilya 1840 senesinden dünyanın en büyük kahve üreticileri haline gelmiştir ve bu lider rolünü bir daha başka ülkeye kaptırmamıştır.

Brezilya’nın Ürettiği Kahve Miktarı?

150 senesini aşkın zamandır dünyanın en büyük kahve üreticisi olarak, 27 bin kilo metre kareye yayılmıştır. Yaklaşık olarak 310 bin kahve çiftliğine ev sahipliği yapmaktadır. İstatistiklere göre, 2017 / 2018 hasat senelerinde 3.06 milyon ton kahve üretilmiştir. Bu sayı, dünya üretiminin yüz de 35’inden fazlasına denk düşmektedir.

Dünyanın 2. en büyük kahve üreticisi olarak bilinen Vietnam’ın aynı hasat senesinde 1.77 milyon ton kahve ürettiği düşünüldüğünde, ilk 2 büyük üretici içerisindeki bu fark Brezilya’da bulunan endüstrinin çapını ortaya koymuş olacaktır.

Brezilya, dünya kahve rakamlarını tek başına değiştirecek güce sahip bulunuyor. Brezilya’da üretimi kötü etkileyecek bir kuraklık ya da başka bir sorun ortaya çıkacağı zaman bütün dünya da kahve fiyatlarının yükselmesine neden olacaktır.

Brezilya’nın Kahve Üreten Yerleşimleri Nerelerdir?

Federal bir ülke olarak bilinen Brezilya’da, 26 eyaletten 7’sinin 14 farklı yerleşkesinde kahve yetiştirilmektedir. Devasa bir ölçek olan bu sistem, Brezilya’da şaşırtıcı derecede fazla rakamda çeşit içeren bir üretim yapıldığını gösteriyor Bölgede hazır kahveden çeşitli kahveye uzanan çok geniş yelpaze de üretim yapılmaktadır.